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家电年度盛典节后没抢购0元秒车险
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发表于 2016-8-6 10:58:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

专家:巴色鱼捞执行业牛耳 引领特色汤锅饮食新时尚 [复制链接]

  随着生活水平的提高及饮食观念的改变,追求特色餐饮已成现代饮食的闪亮标签。而如何在征服顾客味蕾的同时,确保餐饮的养生性已成现代饮食营销王道。对此,国内美食营养专家钱教授前不久在接受采访时表示,从这个角度来说,成都“巴色鱼捞”之所以成功执行业牛耳,成为如今汤锅餐饮行业的金子招牌,恰恰就是其弘扬特色饮食文化,创新多种吃法,走美味养生经营之道的最精彩诠释。

  “生活水平的提高,令如今的消费者已不仅仅满足于味蕾口感的需求”作为国内权威美食营养专家,钱教授在做客某养生频道访谈节目时指出,为何很多餐饮品牌市场发展后劲不足呢,就是因为没有准确抓住消费者的饮食心理“不仅要吃的好,更要吃出营养,吃出新鲜感,满足各种餐饮所需”。

  据公开资料显示,我国每年新**餐饮品牌在1000种以上,更最终生存下来,并真正赢得老百姓口碑的不足200个“很多餐饮品牌之所以没有继续生存下去的生命力,关键就是缺乏创新意识”钱教授表示,而那些善于在平静的市场打破传统,走创新经营之道的餐饮品牌却往往有着较为不错的市场发展前景。

  “像‘巴色鱼捞’为何在老百姓当中有如此广泛的消费基础,就是因为其在涮锅吃法,以及饮食的口感,营养性上的创新策略接连不断”钱教授举例“在巴色鱼捞不及可涮锅,更可享受铁板烧美食,一锅两吃的饮食就很新颖”。

  资料显示,“巴色鱼捞”是由国内连锁品牌“销魂掌”精推的一款特色汤锅饮食,该品牌在追求口感美味的同时,更注重对食材的精挑细选,具有较高的养生性,而创新性开启的“涮锅,铁板烧”等多种吃法更是“巴色鱼捞”主打的一种特色餐饮方式。

  访谈最后,钱教授特别指出,传承中华美食文化,不仅要真正领略传统饮食的真正魅力,更需要一大批像“巴色鱼捞”这样敢于创新,走特色营销的餐饮品牌的积极参与,只有如此,才能使得我们的餐饮行业真正呈现喜人的百花齐放局面。
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