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宝妈大本营
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查看:1070 回复:0 发表于 2015-9-23 15:24

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发表于 2015-9-23 15:24:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

秋季给宝宝吃这些,能身体强壮,少生病 [复制链接]

过了立秋,不少新手妈妈又开始头疼了,秋季该给宝宝吃什么,宝宝才能身体强壮,少生病?跟随圆圆妈,学做秋季宝宝最爱吃的辅食。
4~6个月的宝宝
红薯米糊
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非常营养又好喝的健康粥羹。
原料:
红薯20 克、米粉30 克
做法:
1 红薯洗净,削皮,切碎煮软。取出捣碎成红薯泥。
2 拌入米粉中。
Tips:
红薯米糊口感香甜,易入口,而且纤维多,能帮助宝宝消化。
米汤胡萝卜泥
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虽然非常适合宝宝,但是也不可吃过量。
原料:大米汤适量、胡萝卜半根
做法:
1 胡萝卜切块儿、煮熟,用大勺子碾压成泥。
2 加入适量大米汤划开即可。
Tips
胡萝卜富含丰富的胡萝卜素,胡萝卜素进入人体后在肠道和**内可转变为维生素 A,是饮食中维生素 A 的重要来源之一。
小米粥  
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煮制的时候,如果觉得不够黏稠,可以加点大米进去。
原料:小米 50 克、水适量
做法:
1 将小米淘洗干净,放入锅中。
2 加入适量的水,小火煮至小米软烂时关火。
Tips
1. 小米表皮有一层物质能熬出米油,米油营养最丰富了,特别适合初尝辅食的宝宝。小米最多淘洗一次,不要用手搓,以免损坏其营养。
2. 宝宝最初尝试小米粥时候,可以从上面的一层米油开始,然后逐渐加上煮得软软的稀烂的小米粒。
南瓜燕麦粥
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特别适合便秘的宝宝食用。
原料:燕麦 30 克、南瓜 50 克
做法:
1 南瓜洗净,削皮,切小块。
2 南瓜放入锅中,小火煮 8分钟,再加入燕麦,继续小火煮 2 分钟即可。
Tips
燕麦富含蛋白质、磷、铁、钙等营养素,与其他粗粮相比,其所含人体必需的 8 种氨基酸均居首位,而且在调理消化道功能方面,所含维生素 B 1、维生素 B 2 更是功效卓着。
大米冬瓜粥
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原料:大米 50 克、冬瓜 20 克
1 大米淘洗干净,浸泡 1小时;冬瓜洗净,去皮,切成小丁。
2 将冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
Tips
冬瓜含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维和钙、磷、铁等营养成分,且钾盐含量低。
7~9个月的宝宝
平菇蛋花粥
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平菇富含氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分。
原料:平菇 50 克、生鸡蛋黄 1 个、青菜适量
做法:
1 平菇洗净,撕成小条;生鸡蛋黄打散;青菜择洗干净,切碎。
2 油锅烧热,倒入平菇片炒至熟。
3 锅内倒入适量水,加上米,煮熟后倒入炒熟的平菇片,再淋入蛋黄液和青菜末略煮即可。
Tips
平菇中氨基酸种类齐全,对增强宝宝记忆、增进智力有独特的作用。
  栗子枣泥小米粥  
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原料:小米 25 克、核仁 20 克、去皮栗子 3 只、干枣肉 7 克、清水 250 毫升
做法:
1 红枣去核剪成小碎块,加上能盖过枣粒的清水,用搅拌机搅匀,然后用锅煮熟。
2 将熟枣肉入茶滤勺用刮板或小勺刮捻,过滤掉枣皮。
3 将小米加入电饭煲,加 250 毫升清水调至煮粥档煮软烂,备用。
4 将栗子煮熟,用勺子或叉子将煮好的栗子肉弄成小碎粒。将枣泥和小米粥混合煮开。将核桃仁弄碎。
5 将煮开的枣泥铺在小米粥上面,撒上核桃仁即可。
Tips
栗子内皮,可用热水煮开焖5分钟,极易去掉。
西红柿疙瘩汤
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下入面疙瘩时,要注意用汤勺搅动,避免面疙瘩结成大块,如形成了大块,要用汤勺捻开。
原料:西红柿半个、芹菜 10 克、生鸡蛋黄 1 个、面粉适量
做法:
1 西红柿洗净去蒂切成小块;芹菜洗净切成芹菜碎备用。
2 适量面粉,打入生鸡蛋黄,分次加入清水,边加水边用筷子搅拌成面团颗粒,直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。
3 将西红柿在炒锅里翻炒一下,加入适量清水,煮到西红柿软烂。
4 下入面疙瘩搅匀,再加入碎芹菜,盖上锅盖煮5分钟即可。
Tips
西红柿还含有丰富的维生素 A 原,在体内转化为维生素 A,可以促进宝宝的骨骼钙化,防止宝宝患佝偻病和眼病。

10~12个月的宝宝
南瓜山药米饭
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将山药削皮之后,和南瓜一起搭配米饭蒸,不仅味道香,营养更丰富。
原料:大米适量、南瓜 30 克、山药丁 20 克
做法:
1 南瓜去籽,去皮,切小丁;山药去皮,切小丁。
2 南瓜丁与山药丁混大米下锅蒸熟即可。
Tips
山药是一种很好的蔬菜,除营养价值丰富,包括维他命B1、B2、C以及钙、铁、磷等矿物质外,还具有健脾胃、易肾气,及增加免疫的功能。
虾仁香菇面
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虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿有显著的补益功效。
原料:面条50克、香菇1只、去壳鲜虾仁2只、小油菜1棵、骨头汤适量
做法:
①白萝卜去皮切片,小油菜、香菇去蒂洗净,分别入沸水焯一下,然后切成丝。
②虾仁洗净入沸水中烫熟,捞出备用。
③骨头汤烧开放入白萝卜、拉面煮熟,下虾仁、油菜、香菇煮熟,盛出即可。
Tips:这道面配了香菇、洋葱、鲜虾等,增加了面的营养价值。关于香菇,可以用鲜的,也可以用泡发的干香菇。

三文鱼饭
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三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,它是宝宝脑部、视网膜及神经系统发育必不可少的物质。
原料:萝卜苗15克、熟米饭80克、三文鱼一小块、植物油2毫升
做法:
①萝卜苗切段。
②砂锅中放清水、熟米饭和几滴植物油煮开。
③煮到米粒开花后关火,加入三文鱼煮熟,再放入萝卜苗烫熟。
④将饭盛到碗中,拌入三文鱼即可。
Tips:三文鱼富含DHA,有助宝宝智力发育;萝卜苗的维生素A含量是柑橘的50倍,维生素C的含量超过柠檬1.4倍。增加富含维生素A、维生素C的辅食可有效减少感冒发生率。

13~24个月的宝宝
松仁玉米
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松仁玉米在东北菜里非常有代表性,含有丰富的卵磷脂和维生素E。
原料:松仁 50 克、玉米粒 50 克
做法:
1 锅中倒入适量油,油热后倒入玉米粒翻炒。
2 翻炒几下后,加入松仁,一起翻炒均匀。
3 如果有胡萝卜丁和豌豆可以加入其中。
4 可加少许牛奶熬煮一会儿,增加一些奶香。
Tips
松仁玉米具有降低胆固醇、刺激肠胃蠕动、防止细胞衰老以及促进脑功能发育等功效。
西红柿炒鸡蛋
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原料:西红柿1个、鸡蛋1个、盐少许
做法:
①将西红柿切块备用。
②鸡蛋打散,下锅炒熟。
③鸡蛋和西红柿合炒在一起,加盐少许。片刻后即成。
Tips:**番茄时,要挑成熟的番茄。市面上有的番茄虽然红,但未必就熟了,买时可以捏一下,很硬的不要买,要选柔软适中的。
奶油南瓜汤
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可爱的奶黄色汤,加上牛奶的香味,让这一款南瓜汤成为色香味俱全的营养餐。
原料:南瓜500克、黄油30克、鲜奶油100毫升、洋葱粒少许、牛肉或者鸡上汤500毫升、盐和胡椒粉少许
做法:
①将南瓜去皮,切小粒。炒锅加热,溶解黄油,加入洋葱粒,炒 5 分钟至软。
②加入南瓜及上汤,煮至南瓜软身。
③用搅拌机将汤料搅烂,倒回锅中。
④加入盐及胡椒粉,拌入鲜奶油,用文火煮熟,拌匀即可。
Tips:南瓜的营养丰富,含有维他命A、B、C,还有丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等,能润肺,补中益气,对身体各方面都有很大帮助,是非常健康的食品。
鲜虾蔬菜粥
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原料:西兰花2朵、胡萝卜1/4根、鲜虾仁5个、大米适量
做法:
①西兰花掰成小朵,用盐水泡一下,洗净;胡萝卜洗净,切薄片;鲜虾去头,去壳,去虾线。
②西兰花、胡萝卜放入锅中焯熟至软;鲜虾在锅中煸炒片刻。
③大米适量,加三倍水,煮至黏稠,放入西兰花、胡萝卜、鲜虾搅拌片刻即可。
Tips:鲜虾营养丰富,富含丰富的微量元素,与蛋白质、西兰花、胡萝卜搭配使营养更均衡,增强宝宝的免疫力。


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